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农业部举行“推进质量兴农,确保农产品消费安全”主题新闻发布会

作者:农业部新闻办公室 日期:2017-08-22 来源:农业部新闻办公室

[中新社记者]

一些发达国家经验表明,建立食品可追溯制度有利于约束食品生产者的行为,从而提高国家食品安全质量水平。您刚才也提到,我们国家已经建立起可追溯体系管理平台,能否再详细介绍一下这方面的情况?谢谢。[2017-08-17 10:20:46]

[农业部农产品质量安全监管局局长广德福]

发达国家的经验表明,追溯体系是提升农产品质量安全水平的有效手段。我们已经在一些标准化的农村产区包括一些规模化的农垦产品、生猪检疫标识等方面进行一些探索,一些地方农业部门也对一些品牌农产品和规模化的生产基地开展了追溯试点。总体上看,追溯管理对规范农产品生产行为和提升农产品质量安全水平,增强公众消费信心有比较好的促进作用。下一步,我们将积极推动农产品质量安全追溯管理,构建全国统一的农产品质量安全追溯体系。[2017-08-17 10:21:03]

[广德福]

重点抓好三个方面的工作:一是不断完善国家农产品质量安全追溯平台,形成全国一盘棋的传输、调度和数据处理中心。二是加快构建追溯制度机制,制定农产品质量安全追溯管理办法和相关技术规范,统一各追溯参与方的行为。三是开展追溯试点,优先将生猪和绿色、有机、地理标志农产品纳入追溯范围,以规模化农产品生产企业、合作社、家庭农场为重点。通过试点,以点带面,普及农产品追溯管理,让生产行为可追溯,让消费选择可识别。谢谢。[2017-08-17 10:21:24]

[央视网记者]

国内农药残留问题一直备受关注,我了解到,我国正在修订农兽药残留标准,这对管好农兽药残留问题将起到什么作用?[2017-08-17 10:21:50]

[广德福]

农兽药残留标准是评价农产品质量安全状况的科学基础,是对农产品质量安全进行依法监管的重要依据。对农兽药残留问题,需要正确认识和对待。农作物和动物只要使用农药兽药治病治虫,就可能形成残留,但有残留并不意味着不安全,关键要看残留的量值是否超过食品安全国家标准。我国的农兽药残留限量值都是经过科学实验和风险评估得出的,并且设定了100倍的安全阈值,只要在标准限量范围内,就是安全的。我国农兽药残留标准的制定有一套严格的程序和规范,而且与国际食品法典是一致的。例如在制定残留标准时,是以最大可能的安全风险作为基础,同时考虑到物种间的差异以及孕妇和儿童的安全,计算残留时增加了100倍的安全系数。也就是说,标准限量值通常为风险评估安全值的1%,是非常严格的。[2017-08-17 10:22:06]

[广德福]

目前,我国共制定了6000多项农兽药残留标准,基本覆盖我国常用农药兽药品种和主要食品农产品种类。为落实“四个最严”的要求,农业部已制定农兽药残留标准制修订5年行动计划,力争到2020年使我国农兽药残留限量标准及其配套检测方法标准达到1万项以上。下一步,我们将突出一个“快”字,加快农兽药残留标准制修订进度,初步打算每年新制定农药残留标准1000项,兽药残留标准100项,争取早日实现生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判,争取达到这个目标。

 

(内容来源:农业部;

仅部分节选非全文)